توضیحات
توت فرنگی منبع عالی از ویتامین ث و منگنز است. مربای این میوه محبوب که از شکر و توت فرنگی تهیه میشود، بسیار خوش طعم میباشد.
طرز تهیه
بعد از تمیز و شستن ، توت فرنگی ها در ابکش ریخته تا اب ان کامل گرفته شود ، توت ها را در قابلمه ای ریخته شکر را رویش می پاشیم حدود یک شب به همان صورت در جای خنک گذاشته تا اب بیاندازد ، این نوع مربا نیاز به اب اضافی ندارد ، سپس قابلمه را روی حرارت گذاشته به محض جوش امدن حرارت را متوسط کرده فقط مراقب باشید موقع جوش امدن سرریز نشود ، وقتی مربا بجوش امد ۲۰ تا ۲۵ دقیقه اجازه داده تا مربا اماده شود اگر متوجه شدید شربت مربا زیاد است میتوانید مقداری از شربت را برداشته چون بیش از حد جوشیدن باعث له شدن توت ها خواهد شد سپس از روی حرارت برداشته ابلیمو تازه را اضافه کنید ، بعد از خنک شدن در ظرف در بسته و در جای خنک نگهداری کنید .
نکته ۱- شربت اضافه را از صافی عبور دهید و در شیشه در بسته نگهداری وبعنوان شربت توت استفاده نمایید.
نکته ۲- میوه هایی مانند توت فرنگی و شاه توت و تمشک و هلو و البالو به همین صورت تهیه و پخته میشود .