توضیحات
خورشت قیمه از غذاهای ایرانی است. برای طبخ آن از رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده، لپه، گوشت قرمز، سیب زمینی استفاده می‌شود. این خورشت به همراه پلو سرو می‌شود. همچنین در برخی مناسبت‌های مذهبی در کشور ایران نیز به عنوان نذری تهیه و توزیع میگردد.
طرز تهیه
پياز را خرد كرده در مقدارى روغن تفت داده ،گوشت را ريز كرده با پياز تفت داده ، لپه را كه از قبل خيس كرده بوديد بهمراه رب گوجه و دارچين، فلفل و نمک و زرچوبه به آن افزوده بعد از تفت دادن كمى آب روي آن ريخته حرارت را كم مى کنید و درب قابلمه را گذاشته تا پخته و جا بیافتد اگر دوست داشتید مقداری زعفران در آب حل کرده به مواد اضافه میکنید ، ليمو را هم یک ربع قبل از اینکه زیرغذا را خاموش کنید اضافه کرده یا دوست داشتید از آب لیمو استفاده کنید ،پس از آماده شدن در ظرف کشیده و با سيب زمينى خلالى سرخ شده روی آن را تزيين کنید.