فوگی ، بزرگترین پلتفرم غذاها و رستوران های ایرانی

طرز تهیه

 پودر خمير ترش ، آرد ، روغن وكمى نمک را مخلوط كرده ،شير ولرم را كم كم افزوده تا خمير لطيف و يكدستى بدست آید ،یک ساعت در جاى گرمى گذاشته تا به اصطلاح ور آمده و دو برابر شود، در اين مدت مواد داخل اشترودل را آماده كنيد . خيار شور و فلفل دلمه اى را نگينى ريز خرد کرده و مرغ پخته و ريش ريش شده را به همراه پنير پیتزا و پودر آويشن و پياز سرخ شده به بقيه مواد اضافه كنيد همه را مخلوط كرده ، از خمير به اندازه نارنگى برداشته روى ميز با وردنه تقريبأ مستطيل شكل نازك پهن كرده به اندازه ١/٥ قاشق غذاخورى از مواد را داخلش ريخته و دوطرف خمير را روى هم گذاشته البته با كمى آب كه به لبه خمير ميزنيد تا به هم چسبيده شود بالا و پايين خمير را هم به همين صورت انجام دهيد تا مثل بقچه شود در سينى با فاصله قرار داده به مدت نيم ساعت ديگر استراحت كند ، سپس با چاقوى تيز روى اشترودل ها را دو تا سه شكاف مورب زده و زرده تخم مرغ را روي آنها بمالید، و در فر مدت ٢٠ دقيقه و حرارت ١٨٠ درجه گذاشته تا روی آن طلائي شود. 

• البته به جاى مرغ با سوسيس و كالباس و قارچ و گوشت چرخ شده هم میتوان استفاده کرد.