توضیحات
بورانی در گروه پیشغذاها جای میگیرد و اصلیت ایرانی دارد. در آشپزی خاتون ، این نوع بورانی با لبو و ماست چکیده درست میشود و به عنوان یک غذای خوشمزه و رژیمی در کنار غذای اصلی سرو میگردد.برای شام شب یلدا به عنوان پیش غذا نیز عالی است.
طرز تهیه
در ابتدا ماست چكيده و شكر را مخلوط و مدت حداقل يك ساعت در جاى خنك قرار دهيد تا شكر مخلوط ماست شده و در آن حل شود ، لبوى پخته را رنده کرده يا اگر دوست داريد نگينى خرد كنيد ، سپس ماست آماده را با پودر سير و فلفل مخلوط و به لبوها اضافه كنيد و آرام همزده و در جاى خنك دو يا سه ساعت گذاشته تا اماده شود .
(مقدار شكر بستگي به ذائقه خودتان دارد ميتوانيد كم يا زياد كنيد)